Donator-Akzeptor-Reaktionen in Bubble Tea-Bällchen // Prof. Dr. M. Ducci

Termin der Fortbildung:

25.06.2018 von 14 bis 18 Uhr and der EUF (Raum OSL 444)

Max. Teilnehmerzahl (Praktikum): 18

Anmeldung unter:

https://secure-lernnetz.de/formix/index.php?view=4-10

unter der Veranstaltungsnummer CHE0122

Inhalt:

Das Donator-Akzeptor-Prinzip gehört zu den Basiskonzepten, die als Systematisierungshilfen im Chemieunterricht vermittelt werden. So lässt sich mit Hilfe des Donator-Akzeptor-Konzepts ein großer Teil der chemischen Reaktionen in Säure-Base- sowie in Redoxreaktionen einteilen. Der Referent hat – inspiriert vom Modegetränk "Bubble Tea" – Experimente entwickelt, bei denen derartige Umsetzungen im Innern von Alginatbällchen ablaufen. Die Steuerung erfolgt durch Diffusionsprozesse, wobei u. a. die pH-Abhängigkeit einiger Redoxsysteme ausgenutzt wird. Neben der beeindruckenden Sichtbarmachung des Zusammenhangs zwischen dem Redoxpotential bestimmter Redoxsysteme und dem pH-Wert zeichnen sich die Experimente auch durch ihre besondere Ästhetik, der leichten Durchführbarkeit und ihrem ressourcenschonenden und damit nachhaltigen Charakter aus. Nach einem einführenden Vortrag können die Kursteilnehmer die Experimente selbst ausprobieren. Ein Skript wird in gedruckter und digitaler Form kostenlos ausgegeben.

Abb.: Die Redoxstufen des Mangans in Alginatbällchen